Mezcal La Medida Tobalá

Mezcal La Medida Tobalá

La Medida Mezcals worden gemaakt door inheemse boeren in Palenques met een traditie en cultuur van meer dan 80 jaar. De Agaves die zij gebruiken worden gekweekt en geoogst met de grootste zorg en rekening houdend met de omgeving om er voor te zorgen dat de wilde Agaves onder de meest gunstige omstandigheden blijven groeien.

De geoogste Agaves worden 3 dagen gekookt en vervolgens gefermenteerd en gedistilleerd door ambachtelijke Maestro Mezcaleros die elke Agave in een Mezcal omzetten met hun eigen essentie.

 

Deze Mezcal is gemaakt van de Tobalá Agave. Een Tobalá Agave groeit tussen de 10 à 15 jaar nodig eer hij rijp is.

Een rijpe Tobalá Agave weegt gemiddeld zo'n 20kg.

 

 

Categorie

Mezcal Artesanal

Type

Mezcal Joven

Agave Regio

Oaxaca - Tlacolula de Matamoros

Agave Type

Tobalá

Distillatie

Roestvrij staal met serpentijne koperen ketel

Rijpingsduur

Niet gerijpt

Type Vaten

Niet van Toepassing

Volume

70cl

Alcohol Percentage

40%

Distileerderij

Celso Luis Santiago

 

Reuk: gerookte aroma met toetsen van aardbeien, bosbessen, bramen, appel, rode pruimen, banaan.

Smaak: aardbeien, appel, eikenbladeren, chocolade.

    76,00 €Prijs
     

    2020 © mundana antwerpen